گوجه فرنگی چیست؟ انواع آن

گوجه فرنگی در علم گیاهشناسی معمولاً یک نوع میوه و در علم کشاورزی نوعی تره بار و یا سبزی به حساب می‌آید. این محصول از نظر نوع کشت به دو نوع نامحدود(رونده گلخانه‌ای)، محدود یا فضای باز و از نظر نوع خوشه و رنگ پذیری، میوه­‌ها به خوشه‌ای(هم‌رس، تک‌رس) و تک چین و از نظر سایز میوه، به گوجه‌­های سایز کوچک( مانند انواع زیتونی و چری) و سایز بزرگ تقسیم و دسته‌بندی می‌شود. در این مقاله سعی بر آن داریم تا اطلاعات کامل و جامعی دربارۀ گوجه فرنگی و انواع آن، تاریخچه، زمان کاشت و اطلاعاتی از این دست را بیان کنیم. تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

گوجه فرنگی

این سبزی میوه‌ه­ای معمولاً به راحتی از طریق دانه رشد کرده و عطر و طعم بسیار مطبوعی دارد. انواع بذرهای گوجه فرنگی هیبریدی شرکت بذر کالتس با توجه به نیاز مشتریان دارای تنوع بالایی است و سبد بذرهای این شرکت انواع ارقام مرسوم بازار شامل: بذرهای فضای باز و گلخانه‌ه­ای و همچنین انواع ارقام همرس، تک چین، چری، زیتونی و … را دارد.  این بذرها از شرکت­‌های معتبر خارجی تأمین و  پیش از فروش در گلخانه‌های تحقیقاتی این شرکت کشت شده و پس از تجاری‌سازی شدن، روانه بازارشده‌‌اند. این محصولات علاوه بر کیفیت بالا از قیمت مناسبی نسبت به سایر محصولات وارداتی مشابه برخوردار است و قابلیت کاشت در فضای آزاد و هم در فضای گلخانه‌ را دارد. زمان کاشت بذرهای گوجه فرنگی کالتس در هر منطقه‌ای متفاوت بوده اما به طور کلی در تمامی فصول سال، قابلیت کاشت داشته و ثمره بسیار عالی و محصول بسیار با کیفیتی خواهد داشت.

تاریخچه گوجه فرنگی

شواهد حاکی از آن است که خواستگاه این محصول در آمریکای جنوبی بوده است و اجداد آن گیاهانی خودرو بوده‌‌اند که میوه‌های کوچک سبز رنگ داشته‌اند. اطلاع دقیقی از اولین کِشت گوجه در دست نیست اما با توجه به شواهد، اولین بار گوجه در حدود 500 سال پیش از میلاد حضرت مسیح در جنوب مکزیک یافت شده است. به احتمال زیاد گوجه زرد رنگ از اسپانیا به اروپا انتقال یافت و حتی بر اساس نظریه‌ی برخی از تاریخ‌دانان، کریستُف کلمب در سال 1493 برای نخستین بار این گیاه و یا محصول آن را به اروپا منتقل کرد.  اما با توجه به یکی از قدیمی‌ترین کُتُبی که در اروپا در مورد گیاه‌شناسی موجود است؛ اطلاع از آن می‌دهد که در سال 1544 پزشک و گیاه شناس ایتالیایی(پیترو آندرئا ماتیولی) اسم سیب طلائی را در نوشته‌های خود ذکر کرده است که به گوجه فرنگی اشاره دارد.

روش کاشت گوجه فرنگی

نحوه کاشت گوجه فرنگی همانند سایر صیفیجات نیاز به امکانات و یا بطور کلی پیش‌نیازهایی دارد که در ابتدا پیش از کاشت و حتی در حین آن باید آماده باشد.

خاک مناسب کاشت گوجه فرنگی

از جمله این پیش‌نیازها می‌توان به خاک خوب و مرغوب که برای کاشت گوجه در فضای باز نیاز است اشاره کرد. در زمین کشاورزی(بدون مالچ) و یا دارای مالچ(خاک پوش) که متشکل از گیاخاک، ورقه پلاستیکی و … است؛ مالچ مانند محافظی است که روی خاک را می‌پوشاند و بسیار برای کاشت گوجه مناسب است. این خا‌ک‌پوش در مناطقی که تبخیر زیاد است برای جلوگیری از رویش علف هرز نیز استفاده می‌شود.

از مزایای مالچ برای کشت گوجه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• حفظ رطوبت خاک
• میوه دهی سریع
• افزایش میوه و رشد و بهبود کیفیت آن
• عدم شسته شدن کود از بستر خاک

با آن که بذر گوجه با شرایط محیطی مختلف سازگار است اما می‌بایست برای کاشت آن به PH خاک که معمولاً  6 و 6.5 است؛ توجه داشت.

پشته‌های مناسب کاشت گوجه فرنگی

یکی دیگر از مواردی که در کاشت بذر گوجه فرنگی بسیار مهم بوده؛ ایجاد پشته‌های مناسب است. پشته‌ها در زمین‌های کشاورزی(بدون مالچ) با زمین‌های پوشش داده شده با مالچ بسیار متفاوت است.
پشته‌ زمین‌های کشاورزی: پشته‌ها در زمین‌های لخت کمی در قسمت میانیشان دارای برآمدگی هستند و نهرهایی میان این پشته‌ها ایجاد می‌شود. این پشته‌ها معمولاً  25 تا 40 سانتی‌متر ارتفاع داشته و 80 تا 100 سانتی‌متر عرض دارند و معمولاً بین هر پشته 1.5 متر فاصله در نظر گرفته می‌شود. این بسترها دارای مزیت‌هایی نسبت با زمین‌های مسطح هستند که در ادامه به برخی از ویژگی‌های آن‌ها اشاره می‌کنیم.

• هوادهی بهتر
• افزایش زهکشی
• افزایش رشد ریشه‌های جانبی
• سهولت وجین کردن و برداشت محصول

ضد عفونی کردن خاک

پیش از کاشت بذر برای مدیریت آفات خاکزی نیاز است تا خاک ضد عفونی شود. معمولاً برای ضدعفونی کردن خاک از کود تازۀ دامی استفاده می‌شود. علاوه بر آن از فرآیند سولاریزیشن یا آفتاب‌دهی که باعث از بین رفتن آفات و بیماری‌ها و همچنین باعث حاصل خیز شدن خاک می‌شود نیز استفاده می­گردد.

بذر و نشاء

بذر و نشاء از روش‌های معمول برای کاشت گوجه فرنگی است. معمولاً کشت‌ در مساحت‌های کوچک برای مثال خانگی بدون نشاء است اما در مزارع و گلخانه‌ها معمولاً برای از دست ندادن زمان کِشت و صرفه جویی در زمان به کار برده می‌شود. زیرا معمولاً جوانه زدن بذر و تبدیل شدن آن به گیاه قابل انتقال بسته به فصل بین 30 تا 40 روز زمان نیاز دارد. در فصل گرم معمولاً سرعت رشد بذر 30 روز و در فصل سرد سرعت جوانه زنی و رشد کُند است. همچنین این روش باعث می‌شود تا بذرها غربال شده و تنها گیاه‌های قابل انتقال و سالم به دست کشاورز برسد.

تراکم کاشت نشاء

تراکم کاشت نشاء هر محصول در فضای باز یا گلخانه متفاوت بوده و دارای خصوصیات مشخصی است. هر کشاورز و یا تولید کننده هدف نهایی از کشت محصول خود را مد نظر دارد. علاوه بر آن بسته به هر منطقه و فصل، فواصل کشت متغییر است؛ در فصل سرد به دلیل کوتاه بودن طول روز و کم بود نور و افزایش رطوبت در محیط گلخانه، گیاهان قابل کِشت با فاصله بیشتری کشت شده تا نور کافی به آن‌ها برسد و تهویه هوا بین بوته درست انجام شود. برای مثال اگر هدف کشاورز فرآوری محصول کِشت باشد، تراکم آن بسیار قابل اهمیت بوده زیرا بدست آوردن مقادیر زیادی از میوه بجای تولید تک میوه با کیفیت مد نظر است.

برای نمونه بذر گوجه آرسین شرکت بذر کالتس یکی از بذرهای پر بازدهی است که برای صادرات بسیار مناسب بوده و به همین دلیل تراکم کاشت این محصول بسیار قابل اهمیت است. بوته‌ی گوجه فرنگی آرسین  به دلیل داشتن فضای سبزینگی و پهنای برگ زیادی که دارد، با توجه به فصل در فواصل معین کِشت می‌شود. به طور کلی برای کاشت انواع گوجه فرنگی در گلخانه در 6 ماه دوم سال فاصله کشت 40 تا 50 سانت و در 6 ماه اول سال 35 تا 45 سانت باید باشد. در صورت عدم رعایت این فواصل در 6 ماه دوم سال بوته‌ها دچار انواع بیماری‌ها و آفات می‌شوند زیرا نور کافی به آن‌ها نمی‌رسد.

انواع گوجه فرنگی

در حال حاضر بیش از 50 نوع گوجه فرنگی در دنیا وجود دارد. گوجه‌ها معمولاً بر اساس رنگ، اندازه و یا شکل دسته‌بندی می‌شوند. در این قسمت ما گوجه‌ فرنگی را به دو دستۀ زیر تقسیم کرده‌ایم:

گوجه ریز

گوجه­‌های ریز دارای انواع مختلفی است. به طور مثال ارقام بذرهای گوجه فرنگی ریز شرکت بذر کالتس به 5 دسته آمینور، ماسیس، رایکا، ساردین و فرین تقسیم می‌شود که با توجه به شکل، وزن، رنگ و طعم میوه هر کدام ویژگی‌­های منحصر به فرد خود را دارند.

گوجه درشت

گوجه درشت نیز دارای انواع مختلفی است که عموماً به دو دسته تقسیم می‌شوند. «گوجه­‌های همرس» به گوجه‌هایی گفته می‌شود که تمامی گوجه‌‌ها متصل به یک خوشه همزمان رنگ گرفته و خوشه یکجا چیده می­‌شود. «گوجه تک‌چین» به گوجه‌هایی گفته می‌شود که متصل به خوشه بصورت جداگانه رنگ گرفته و چیده می‌­شود. به طور مثال ارقام بذرهای گوجه فرنگی درشت شرکت بذر کالتس شامل ارقام آرسین، رادین و باربد است که با توجه به شکل و وزن میوه هر کدام ویژگی­‌های منحصر به فرد خود را دارند.

برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره‌ی انواع گوجه به لینک انواع بذر مراجعه فرمایید.

بهترین قیمت بذر گوجه فرنگی 

بهترین قیمت بذر گوجه فرنگی یکی از مسائلی است که کشاورزان و تولیدکنندگان علاوه بر کیفیت به هنگام خرید به آن توجه می‌کنند. به همین دلیل بذر گوجه فرنگی هیبردی شرکت کالتس یکی از بذرهای مرغوبی است که در حال حاضر در بازار ایران یافت می‌شود. شرکت بذر کالتس با تأمین بهترین و با کیفیت‌ترین بذرهای هیبریدی صیفیجات گلخانه‌ای و فضای باز از شرکت‌­های معتبر خارجی نقش بسزایی در جهت تولید محصولات با کیفیت در ایران دارد. در حال حاضر بذرهای گوجه فرنگی هیبریدی کالتس از بهترین و پُر بارترین بذرهای گوجه فرنگی موجود وارداتی در بازار ایران است.

سخن پایانی

 همانطور که گفته شد گوجه فرنگی یکی از محصولاتی است که در گیاه‌شناسی میوه و در علم کشاورزی نوعی تره‌بار محسوب می‌شود. از آنجا که امروزه بذرهای اصلاح شدۀ فراوانی در بازار ایران یافت می‌شود؛ کشاورزان به دنبال بذرهایی هستند که علاوه بر داشتن بوته­‌هایی پر بار و مقام در برابر آفات، دارای میوه هایی با کیفیت و ماندگاری بالا نیز باشند. شرکت بذر کالتس سعی بر آن داشته تا با وارد کردن بذرهای هیبریدی مرغوب  جهت فضای باز و گلخانه به بهبود صنعت کشاورزی کمک کند. شما همراهان گرامی‌ می‌توانید جهت خرید و دریافت مشاوره به شماره تماس‌های درج شده بر روی سایت با مشاورین مجرب شرکت بذر کالتس تماس حاصل فرمایید.